1.什么是真空預冷機？真空預冷機是一種快速冷卻設備，廣泛用于蔬菜，水果，鮮花，熟食等行業．它的工作原理：將真空箱體的氣壓降至610PA,水會在2Ｃ就是沸騰，利用水沸騰會帶走大量熱量這一物理現像．從而達到對產品快速降溫的效果。

   2.如果我們已經有了冷庫，還需要真空預冷機嗎？這是肯定的，真空預冷機不是儲存設備，它只是一個快速致冷設備，當溫度快速降致某一溫度時，仍需要放到冷庫長期保存，或直接上架銷售，真空包裝．真空預冷機能將您的蔬菜，水果上架期延長3倍時間。

   3.真空預冷機多久能降至我們所需的溫度 ? 我們會根據您所需的冷卻數量(重量)，為提供合理的預冷機大小，將蔬菜,熟食或水果放進真空箱體，25分鐘即可降致您所需的溫度，按您的需求，一般將溫度控制到0-10攝氏度。

   4.購買真空預冷機是一筆不小的開銷，是不是投入的成本太高，不劃算？購買真空預冷機，從長遠來看，是相當劃算，使用真空預冷機，能為您節約成本．主要體現在以下幾點：

  1）減少甚至杜絕您產品的腐爛率，變黃率,從而損少您的損失；

  2）延長您產品幾倍的上架期；

  3）使用范圍廣，不管您今年是種植生菜，還是明年改種玉米，都可以用；

  4）政府扶持，也在鼓勵購買真空預冷機。 

  5.真空預冷機的功率很大，用起來是不是很費電，成本很高？真空預冷機工作功率很大，但冷卻時間短，一個周期只需要25分鐘．給您舉一個例子：您每天有10噸白菜的產量，如果用2噸大小的預冷機冷卻，需冷卻5次．我們做過相關實驗，每次預冷只需要10度電，5次共需要50度電．如果經過預冷后再直接放冷庫的話，冷庫耗電量很小了．所以對比起來真空預冷機不僅不耗電，反而很省電